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am 20.04.2012 von Rezepte-Guru
Die Rouladen gehören heute zu den wichtigsten Bestandteilen der guten alten Hausmannskost der deutschen Küche. Eigentlich stammt der Begriff an sich jedoch aus dem Französischen. Hier sprach man von roulade, was abgeleitet wurde vom Wort rouler. Dies bedeutet soviel wie rollen und bezeichnet das typische, markante Merkmal der Rouladen. Es handelt sich hierbei vereinfacht gesagt, um dünne Scheiben aus Fleisch, Fisch oder Kohlblättern, ... [weiter lesen]

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