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am 27.03.2013 von hobbykoch
Geschichte der Tomate:Ursprünglich stammt die Tomate aus Mittel- oder Südamerika. Der Name Tomate kommt aus der Aztekensprache von xitomatl. Kultiviert wurde die Frucht von 200 vor Christus bis 700 nach Christus, was Ausgrabungen südlich von Mexiko-Stadt belegen.1498 brachte Christopher Kolumbus die Tomate nach Spanien und Portugal, in Italien wurden Tomaten erstmals in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts beschrieben als „Pomi ... [weiter lesen]
am 13.04.2011 von chefkoch
Eine der beliebtesten und gleichermaßen bekannten Gemüsesorten ist die Tomate. Sie wird in Österreich genauso als Paradeiser oder Paradiesapfel bezeichnet. Botanisch gesehen zählt die Tomate zu den Nachtschattengewächsen. Dadurch erklärt sich auch ihre enge Verwandtschaft mit Kartoffeln, Tollkirschen, Tabak oder Petunie, um nur einige zu nennen. Den heutigen Namen Tomate erhielt das Gemüse übrigens erst im 19. ... [weiter lesen]

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