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am 20.04.2012 von Rezepte-Guru
Der Keks an sich ist heute Jedermann ein Begriff. Selbst Babys können schon Kekse essen, für die ältere Generation eignet sich das Gebäck immer dann, wenn es vorab in Kaffee oder Tee getaucht wurde, doch auch das Tunken in Kakao ist eine besondere Gaumenfreude. Die Kekse sind aber kein rein deutsches Gebäck, sondern stammen vielmehr aus Großbritannien. Dort wurden Kekse aus Getreide, Mehl und Eiern hergestellt. Sie ... [weiter lesen]
am 19.04.2012 von Rezepte-Guru
Der Mürbeteig ist heute einer der bekanntesten Teige, die in der Küche anzutreffen sind. Ob Weihnachtsplätzchen oder andere Plätzchen, aus dem Mürbeteig werden unzählige Gebäckstücke hergestellt. Der Mürbeteig ist in einigen Regionen auch unter dem Namen Mürbteig bekannt. Bei dem Teig selbst handelt es sich um einen vergleichsweise fetten Teig, der vorrangig für Tortenböden und Plätzchen ... [weiter lesen]
am 23.08.2011 von chefkoch
Sie gehören zum Weihnachtsfest dazu, wie der Tannenbaum: Die Vanillekipferl. Bei Groß und Klein ist diesesleckereGebäck besonders beliebt und erfreut sich an der steigenden Anzahl an Rezeptvariationen. Dabei ist nicht nur die Zubereitung der Vanillekipferl besonders interessant, sondern genauso die Geschichte dieses beliebten Gebäckstückes. Vanillekipferl sind schon seit mehr als 100 Jahren bekannt, ihre Verbreitung geht jedoch ... [weiter lesen]
am 16.04.2011 von chefkoch
Von größter Bedeutung in der Weihnachtsbäckerei ist auch die Vanille, denken Sie nur an die herrlich duftenden und schmeckenden Vanillekipferl. Ohne die feine Süße der Vanille wären diese Gebäckstücke nicht einmal ansatzweise so lecker. Doch wussten Sie schon, dass die Vanilleschote aus einer Orchidee entsteht? Herkunft und Entwicklung von Vanille Die Schoten der Vanille werden aus einer kletternden Orchidee ... [weiter lesen]
am 15.04.2011 von chefkoch
Jedes Jahr aufs Neue startet der Advent mit einer der schönsten Traditionen überhaupt: Die Pforten der Weihnachtsbäckerei sind geöffnet. Endlich strömt der Duft von Zimt und Koriander wieder durch das Haus, endlich helfen große und kleine Hände mit, die letzten Weihnachtsvorbereitungen zu treffen und somit natürlich auch die Vorfreude zu genießen. Schnell vergeht die Zeit, wenn Eltern und Kinder sich ... [weiter lesen]

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