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am 22.02.2011 von Frank
Das schöne am Sauerteig ist, dass er sich quasi von allein macht. Aber pur kann er nicht verzehrt werden, weshalb es weiterer Arbeitsschritte bedarf, um aus dem Sauerteig ein leckeres Brot zu backen. Denn der Sauerteig allein dient lediglich der Lockerung und Säuerung von Teig.Herstellung von SauerteigFür den Sauerteig benötigen Sie nur Mehl und Wasser.100 g Mehl müssen mit Wasser zu einem dickflüssigen Teig in einer Schüssel ... [weiter lesen]

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