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Klassisches Tiramisu

Klassisches Tiramisu

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Rezept: Klassisches Tiramisu


Ein klassisches italienisches Rezept. Geht schnell und schmeckt immer!
 
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten


Die Zutaten sind für 10 Portionen ausgelegt.
Zubereitung: 4
stk 
 Eigelb   0,55 €
  50
 Zucker   0,05 €
  250
ml 
 Sahne 30% Fett   1,08 €
  500
 Mascarpone   5,07 €
  24
ml 
 Espresso (40 ml aufgebrühter Espresso)  0,77 €
  20
 Kakaopulver   0,19 €
      Summe für 6 Zutaten: 
7,72 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
stk = Stück   g = Gramm   ml = Milliliter
Zubereitung

1. Zunächst werden - in einer für alle Zutaten ausreichend großen Schüssel - 4 Eigelbe mit 1 EL Zucker mit einem Schneebesen für etwas 3 bis 4 Minuten schaumig geschlagen. In einer separaten Schüssel dann die Schlagsahne mit weiteren 4 EL Zucker steif geschlagen. Dann wird das schaumige Eigelb mit 500 g Mascarpone glatt gerührt. In die Eigelb-Mascarpone-Masse hebt man dann die steife geschlagene Sahne vorsichtig unter. Die Konsistenz der Masse sollte locker und homogen sein.

2. Nun wird der Boden einer rechteckigen Form wird mit Löffelbiskuit ausgelegt und mit etwa 4 EL kaltem Espresso getränkt, dann die Hälfte des Mascarpone-Ei-Masse auf die Biskuit geben. Nun eine weitere Schicht Löffelbiskuit in die Form schichten und mit weiteren 4 EL Espresso tränken. Darauf folgt die letzte Schicht Mascarpone. Die Mascarpone-Creme nun mit einer Palette glatt streichen und mit Kakao-Pulver bestreuen. Die Form sofort mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Nach gut 4 Stunden im Kühlschrank kann das Tiramisu serviert werden.




4.00 von 5 Sternen aus 1 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Klassisches Tiramisu


8.91 g
Fett

5.3 g
gesättigte
Fettsäuren

6.53 g
Zucker

0.02 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 6 Zutaten im Rezept konnten für 6 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 10 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 307 Kcal 332 Kcal
Eiweiß 1 g 1,08 g
Fett 8,23 g 8,91 g
Zucker 6,04 g 6,53 g
Salz 0,02 g 0,02 g
Ges. Fetts. 4,9 g 5,3 g
Cholesterin 0,02 g 0,03 g
Lactose 0,8 g 0,87 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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