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Ananas-Kokos-Muffin

Ananas-Kokos-Muffin

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Rezept: Ananas-Kokos-Muffin


n/a
 
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 70 Minuten


Die Zutaten sind für 12 Portionen ausgelegt.
  2
Tl 
 Backpulver   0,32 €
  2
El 
 Wasser   0,01 €
  50
 Kokosraspeln   0,15 €
  250
 Mehl   0,19 €
  1
Tl 
 Natron   0,08 €
  200
 Ananas kandiert   6,58 €
  1
stk 
 Ei   0,20 €
  100
 Zucker   0,10 €
  75
 Puderzucker   0,18 €
  150
ml 
 Buttermilch   0,21 €
  125
 Sanella (weich)  0,25 €
      Summe für 11 Zutaten: 
8,30 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
Tl = Teelöffel   El = Esslöffel   g = Gramm   stk = Stück   ml = Milliliter
Zubereitung

1. Mehl, Kokosraspel, Backpulver und Natron gründlich mischen. Kandierte Ananas klein schneiden und unterheben.

2. Ei, Zucker und Sanella und Buttermilch gut verrühren. Mehlmischung zur Eimasse geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

3. Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffin-Blech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft: 155° C) ca. 30 Minuten backen. Muffins anschließend noch ca. 10 Minuten im Blech ruhen lassen und dann erst aus der Form lösen und abkühlen lassen.

4. Puderzucker und Wasser zu einer glatten Glasur verrühren. Muffins damit bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.




3.71 von 5 Sternen aus 7 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Ananas-Kokos-Muffin


13.45 g
Fett

5.32 g
gesättigte
Fettsäuren

40.6 g
Zucker

0.67 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 11 Zutaten im Rezept konnten für 11 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 12 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 287 Kcal 328 Kcal
Eiweiß 3,38 g 3,86 g
Fett 11,77 g 13,45 g
Zucker 35,53 g 40,6 g
Salz 0,59 g 0,67 g
Ges. Fetts. 4,66 g 5,32 g
Cholesterin 0,02 g 0,02 g
Lactose 0,49 g 0,56 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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