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Geschmorter Tafelspitz mit Wurzelgemüse

Geschmorter Tafelspitz mit Wurzelgemüse

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Rezept: Geschmorter Tafelspitz mit Wurzelgemüse


n/a
 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten
Gesamtzeit: ca. 110 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  100
ml 
 Rotwein   0,52 €
  1
pn 
 Salz und Pfeffer   0,01 €
  1
stk 
 Sellerieknolle   0,00 €
  2
El 
 Keimöl   0,07 €
  800
 Tafelspitz  
  200
ml 
 Bratensoße dunkel Konserve (KNORR Sauce Pur Bratensauce) 
  1
stk 
 Gemüsezwiebeln  
  1
stk 
 Möhre  
  1
stk 
 Petersilienwurzel  
      Summe für 4 Zutaten: 
0,61 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
ml = Milliliter   pn = Prise   stk = Stück   El = Esslöffel   g = Gramm
Zubereitung

1. Tafelspitz trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl anbraten. Sellerie, Petersilienwurzel und Möhre schälen und waschen. Zwiebel schälen, mit dem Gemüse in Würfel schneiden, zu dem Fleisch geben und ebenfalls anbraten.

2. KNORR Sauce Pur Bratensauce in 200 ml warmen (nicht kochendem) Wasser auflösen, mit Rotwein zu dem Braten geben, aufkochen und abgedeckt ca. 90 Minuten schmoren.

3. Fleisch in Scheiben schneiden, mit der Sauce und nach Wunsch mit einem luftigen Kartoffelstampf servieren.




3.64 von 5 Sternen aus 11 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Geschmorter Tafelspitz mit Wurzelgemüse


7.31 g
Fett

3.21 g
gesättigte
Fettsäuren

3.85 g
Zucker

0.48 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 9 Zutaten im Rezept konnten für 7 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 424 Kcal 119 Kcal
Eiweiß 27,86 g 7,84 g
Fett 25,99 g 7,31 g
Zucker 13,68 g 3,85 g
Salz 1,72 g 0,48 g
Ges. Fetts. 11,4 g 3,21 g
Cholesterin 0,1 g 0,03 g
Lactose 2,94 g 0,83 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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