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Geschmortes Lamm mit Thymian

Geschmortes Lamm mit Thymian

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Rezept: Geschmortes Lamm mit Thymian


n/a
 
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 150 Minuten
Gesamtzeit: ca. 165 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  2
stk 
 Zwiebel rot  
  6
El 
 Olivenöl ( BERTOLLI Olivenöl extra vergine - Originale)  0,36 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  1
pn 
 Pfeffer weiß  
  2
El 
 Thymian (getrocknet)  1,67 €
  4
stk 
 Lammstelzen  
  500
ml 
 Fleisch Suppe (KNORR Fleisch Suppe) 
  250
 Schalotten   1,29 €
  2
stk 
 Zitrone unbehandelt  
  4
stk 
 Lorbeerblätter   1,00 €
      Summe für 5 Zutaten: 
4,34 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
stk = Stück   El = Esslöffel   pn = Prise   ml = Milliliter   g = Gramm
Zubereitung

1. Das Fleisch von Haut und Sehnen lösen. Thymian mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und das Fleisch damit rundum bestreichen. Mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) marinieren.

2. Stelzen in eine große quadratische Auflaufform legen. Fleisch Suppe dazugießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 2 1/2 Stunden schmoren. Zwischendurch mit Brühe begießen.

3. Rote Zwiebeln und Schalotten schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zitronen und eventuell auch die Schalotten halbieren. Alles mit den Lorbeerblättern etwa 1 Stunde vor Ende der Garzeit in die Auflaufform zum Lammfleisch geben und verteilen.




3.88 von 5 Sternen aus 8 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Geschmortes Lamm mit Thymian


6.55 g
Fett

0.97 g
gesättigte
Fettsäuren

1.94 g
Zucker

0.12 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 10 Zutaten im Rezept konnten für 8 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 477 Kcal 204 Kcal
Eiweiß 1,44 g 0,61 g
Fett 15,32 g 6,55 g
Zucker 4,55 g 1,94 g
Salz 0,27 g 0,12 g
Ges. Fetts. 2,26 g 0,97 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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