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Gnocchi mit Kürbis-Schnittlauch-Sauce

Gnocchi mit Kürbis-Schnittlauch-Sauce

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Rezept: Gnocchi mit Kürbis-Schnittlauch-Sauce


n/a
 
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  1
El 
 Parmesan (gerieben)  0,15 €
  1
 Kürbis frisch   0,00 €
  250
ml 
 Sahne (RAMA Cremefine zum Kochen 7%)  1,08 €
  800
 Kartoffel-Gnocchi  
  250
ml 
 Gemüsebrühe   0,15 €
  k/a
 Salz und Pfeffer   0,00 €
  1
 Zucker   0,01 €
  1
Tl 
 Thymian   0,42 €
  1
bn, BD 
 Schnittlauch   2,29 €
      Summe für 8 Zutaten: 
4,12 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
El = Esslöffel   ml = Milliliter   g = Gramm   Tl = Teelöffel   bn, BD = Bund
Zubereitung

1. Kürbis vierteln, die Kerne entfernen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Cremefine und Brühe in einen Topf geben und aufkochen. Kürbis zufügen und 5 - 10 Minuten weich kochen. Inzwischen Gnocchi nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen.

2. Sauce pürieren und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Thymian abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und zugeben.

3. Gnocchi mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und auf vorgewärmte Teller geben. Mit Kürbissauce und Parmesan bestreut servieren.




4.13 von 5 Sternen aus 8 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Gnocchi mit Kürbis-Schnittlauch-Sauce


6.46 g
Fett

3.72 g
gesättigte
Fettsäuren

2.8 g
Zucker

11.06 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 9 Zutaten im Rezept konnten für 7 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 648 Kcal 183 Kcal
Eiweiß 13,78 g 3,89 g
Fett 22,88 g 6,46 g
Zucker 9,92 g 2,8 g
Salz 39,19 g 11,06 g
Ges. Fetts. 13,16 g 3,72 g
Cholesterin 0,06 g 0,02 g
Lactose 2 g 0,56 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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