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Gratinierte Schwarzwurzeln

Gratinierte Schwarzwurzeln

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Rezept: Gratinierte Schwarzwurzeln


n/a
 
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten


Die Zutaten sind für 3 Portionen ausgelegt.
  3
El 
 Essig   0,12 €
  1
Pkg 
 KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm  
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  1
El 
 Senf   0,12 €
  1
kg 
 Schwarzwurzel frisch  
  1
El 
 Sonnenblumenkerne  
      Summe für 3 Zutaten: 
0,25 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
El = Esslöffel   Pkg = Packung   pn = Prise   kg = Kilogramm
Zubereitung

1. Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser schälen und in Essigwasser legen, damit sie sich nicht verfärben. Schwarzwurzeln in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. In einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und in eine flache Gratinform geben.

2. Beutelinhlat Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Senf zugeben, bei schwacher Hitze 2 - 3 Minuten kochen und über die Schwarzwurzeln gießen.

3. Schwarzwurzeln im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) auf der 2. Einschubleiste von oben ca. 20 Minuten überbacken.

4. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten und über die Schwarzwurzeln streuen.




4.00 von 5 Sternen aus 9 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Gratinierte Schwarzwurzeln


0.23 g
Fett

0.07 g
gesättigte
Fettsäuren

1.84 g
Zucker

0.14 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 6 Zutaten im Rezept konnten für 5 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 3 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 77 Kcal 22 Kcal
Eiweiß 4,91 g 1,4 g
Fett 0,8 g 0,23 g
Zucker 6,46 g 1,84 g
Salz 0,47 g 0,14 g
Ges. Fetts. 0,25 g 0,07 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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