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Ananasmarmelade

Ananasmarmelade

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Rezept: Ananasmarmelade


Ich habe die Ananasmarmelade einmal gemacht, ich habe die Ananas aber püriert weil ich die Stücke in der Marmelade nicht so gern mag.
 
Vorbereitungszeit: ca. 60 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 4 Minuten
Gesamtzeit: ca. 64 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  1
halbe
 Zitrone   0,05 €
  1
kg 
 Ananas (Fruchtfleisch)  0,62 €
  500
 Gelierzucker 2:1   0,79 €
      Summe für 3 Zutaten: 
1,46 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
kg = Kilogramm   g = Gramm
Zubereitung

1. Die Gläser und Deckel vorbereiten, sie müssen ganz sauber und trocken sein!

2. Die Ananas schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, oder wenn Sie es lieber mögen die Ananas pürieren.

3. Die halbe Zitrone auspressen.

4. Die Ananaswürfel /püree mit dem Gelierzucker, Zitronensaft in den Kochtopf geben.

5. Die Masse ca. 30 Minuten ziehen lassen, danach auf den Herd stellen, zügig aufkochen lassen und den dabei aufsteigenden Schaum mehrmals mit einer Schöpfkelle abschöpfen.

6. Sobald die Ananasmarmelade beginnt anzudicken (nach ca. 3 - 4 Minuten)mit einem Teelöffel testen ob die Marmelade die richtige Konsistenz hat.

7.Sollte dies der Fall ist, den Topf vom Feuer nehmen und die Ananasmarmelade noch heiß in die vorbereiteten Gläser randvoll abfüllen.

8. Die Gläser verschließen und für ca. 30 Minuten auf einem Küchentuch auf den Kopf stellen.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Ananasmarmelade


0.12 g
Fett

0.01 g
gesättigte
Fettsäuren

8.25 g
Zucker

0 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 3 Zutaten im Rezept konnten für 3 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 355 Kcal 92 Kcal
Eiweiß 1,2 g 0,31 g
Fett 0,47 g 0,12 g
Zucker 31,65 g 8,25 g
Salz 0,01 g 0 g
Ges. Fetts. 0,05 g 0,01 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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